Njegov temeljni princip je korištenje toplinske energije za isparavanje mokrog sadržaja (kao što je vlaga ili otapalo) u materijalu, a zatim ga odvodi protokom zraka ili vakuumskom pumpom kako bi se konačno ostvarila dehidracija i sušenje materijala. Ovaj se proces naširoko koristi u industrijskoj proizvodnji za poboljšanje stabilnosti materijala, produljenje roka trajanja, olakšavanje transporta ili pripremu za naknadne procese kao što su drobljenje, miješanje, oblikovanje.
Ovisno o karakteristikama materijala i zahtjevima procesa, oprema za sušenje to može postići na različite načine, kao što su:
Konvekcijsko sušenje: vrući zrak je u izravnom kontaktu s materijalom, odvodeći vodenu paru.
Kondukcijsko sušenje: neizravni prijenos topline kroz metalnu stijenku kako bi se izbjegla kontaminacija materijala.
Sušenje zračenjem: korištenje infracrvenih ili elektromagnetskih valova za zagrijavanje unutrašnjosti materijala.
Vakuumsko sušenje: Smanjite točku vrenja vode u okruženju s-niskim tlakom kako biste postigli učinkovito sušenje na niskim temperaturama.
Sušenje toplinskom pumpom: obnavlja otpadnu toplinu, -štedi energiju i učinkovito, prikladno za materijale-osjetljive na toplinu.
